Кордова просто чудове місце, якщо вам не вистачає «хліба і видовищ» Кожен поважаючий себе житель Кордови гордо називає себе тореадором і вважає, що саме тут зародилася корида. Дійсно, в 1799 році в Кордові з'явилася одна з перших арен в Іспанії, яка на даний момент вважається третьою за величиною в світі. Історики вважають, що корида зародилася за часів правління римлян, які любили криваві ігрища. У Кордові дуже багато що нагадує про римському правлінні — міст через річку Гвадалквівір варто ще на римському фундаменті, а місцеве правління засідає біля колонада, що залишилася від храму Августа Цезаря. Свого найвищого розквіту Кордова
досягла під час правління арабів, саме в той період місто стало столицею Кордовського халіфату й розрісся до значних розмірів. Мусульмани поділили місто на кілька частин: Медіна — місце для знаті, Ахархія для недавно звернених мусульман і Худерія, місце проживання євреїв. Об'єднувала всі частини міста знаменита мечеть — Ла Мескіта, відмінною рисою якого є відсутність стін. У XIII столітті Ла Мескіта перетворилася в християнський храм і це незвичайне поєднання двох релігій притягує не лише істориків, а й туристів.
Місцева архітектура притягує своєю красою і затишком, а відмітною рисою місцевого житла є наявність патіо. Патіо — це внутрішні дворики, які ввели в обіг ще римляни. У Кордові навіть існує «Асоціація друзів кордовських патіо», яка щороку обирає володаря кращого дворика. Для участі в такому конкурсі потрібно мати патіо в старій частині міста, з квітами та фонтаном, причому наявність останнього просто обов'язково!