На 4 порції: 8 шніцелів з індички, сіль, чорний перець, 1 яйце, 2 стіл. ложки борошна, 10 стіл. ложок кунжуту, 2 стручки червоного солодкого перцю, 2 моркви, 100г. печериць, 100 г. цукрового гороху, 2 стіл. ложки вершкового масла, 2 стол. ложки рослинної олії, 2 ложки соєвого соусу.
Шніцелі обполоснути, обсушити, посолити, поперчити. Злегка збиваємо яйце. Насипаємо в невелику тарілку борошно і кунжут. Готуємо овочі: нарізаємо перець смужками, морква — шматочками, розрізаємо гриби на частини. Вмочуємо шніцель в яйце, а потім у
борошно. Обсмажуємо у вершковому маслі — з кожного боку по 4 хвилини. Обсмажуємо овочі, і гриби в рослинному маслі хвилин 5 — посолити, поперчити і заправити соєвим соусом. Шніцелі в кунжуті подати разом з овочами.
Смачного!